塩分を摂り過ぎると、高血圧になりやすくなると言われているので、
特に高血圧の方には「減塩」の食生活改善が求められていますが、
とはいっても、塩分を摂り過ぎてしまう日もあると思います。
そんな塩分を取り過ぎた時は、「水分とカリウムを摂る」のが良いとされています。
カリウムは塩分を体外に出してくれる働きがあるので、水分と一緒に摂って、
尿として出してしまおう という考え方です。
（ただし、摂り過ぎには注意。何事もほどほどに・・）
そして、カリウムの成分が多い食べ物は、すばり「野菜」です。
そんな時、以前、何かのテレビでやっていたゴボウコーヒーを思い出しました。
ゴボウに穴を開けてひもを通し、ヌンチャクのように振り回すと、
先端部に水分が溜まっていく。
この先端部分をミキサーに掛けて、それをこしたものを温めると、
ゴボウコーヒーの出来あがり！ということでした。
ゴボウの甘みもうまく抽出されて、まるでカフェオレのようなおいしさだと言います。
そして、もっと手軽に飲めるのは、「ごぼう茶」だ。
これも飲みやすくて、なかなかいけます。
また、塩出し として紹介されていたのは、
納豆とトマトを混ぜたものにオリーブオイルやかつおぶしを混ぜたも「トマト納豆」
これも効果的だそうです。
人間は塩分をどうしても求めてしまう生き物です。
がまんできず、塩分たっぷりのラーメンを食べてしまう日もあると思います。
そんな時は、ゴボウコーヒー・ごぼう茶・トマト納豆で、少しでも中和するようにしましょう。
